Recettes de base ⋆ Rail de Cook

Shokupan (pain de mie japonais)

Beurre maison

Beurre maison Bien le bonjour, Aujourd’hui je vous propose une recette de l’ancien temps, on va apprendre à faire du beurre maison. C’est une recette qui va pouvoir vous servir si, par exemple, il est 22h quand vous réalisez que vous devez faire un gateau pour le lendemain et que les commerces sont fermés ou […]

Confiture abricot basilic

Confiture abricot basilicHello hello hello!En fin de matinée je suis passée sur une fin de marché. Meilleur plan! Souvent les marchand.e.s laissent des cagettes entières de fruits et légumes qui ne peuvent plus être vendus. Soit parce qu’ils ont pris trop le soleil durant le marché, soit parce qu’ils sont un peu pokés, mais en […]

Lait d’avoine

Lait d’avoineBonjour bonjour,Ça fait quelque temps maintenant que mon corps n’accepte plus trop le lait animal. Ce qui est logique finalement car un mammifère n’est pas censé boire du lait toute sa vie. Du coup j’essaie un peu tous les laits végétaux. Sauf que le lait végétal ça coûte un bras. Donc voilà la recette […]

Radis mariné Coréen

Radis mariné Coréen Bonjour la compagnie!Ca fait un bout de temps que je n’avais pas publié, mais me revoilà! Pour la petite histoire pour me détendre dans la vie je regarde des vidéos de gens qui mangent d’un peu partout dans le monde. Outre le fait que ça me relaxe, je découvre plein de […]

Kimchi chou/radis/cebette

Kimchi chou/radis/cebette Bonjour à tous!Ça va ou quoi? On revient pour une recette de kimchi! Mon pot était fini il fallait donc en refaire. Certains diront “oui mais ça va on a compris, tu vas juste changer les légumes et voilà”. Et bien détrompez vous, les gens dans ma tête! Il faut savoir que le principe […]

Sirop de gingembre

Sirop de gingembre Bonjour bonjour! Aujourd’hui arrive une recette mainte et mainte fois testée et approuvée! Ça fait partie des indispensables dans mon frigo, c’est pour dire le succès! Je devais publier la recette depuis longtemps, mais j’ai attendu de ne plus en avoir pour en refaire, et donc qu’on puisse le prendre en […]

Pâte brisée huile d’olive/romarin (végan)

Pâte brisée huile d’olive/romarin (végan) Bonjour les ptits potes! Ce soir vous allez faire une petite tarte salée avec un salade. Simple, rapide, parfait pour un plat de semaine. Sauf que vous avez oublié d’acheter de la pâte brisée au magasin. Et comme il est déjà 20h et que vous êtes déjà dans votre […]

Kimchi chou/carotte/soja

Kimchi chou/carotte/soja Bonjour tout le monde! Bon vous l’aurez compris, j’aime les fermentations. Je regardais une série coréenne, et comme tous les trois plans les personnages mangeaient du kimchi j’ai eu envie d’en faire (personne influençable)… Du coup avec l’aide de mon cousin, on a fait un atelier kimchi chou/carotte/soja! Le kimchi c’est quoi? […]

Pickles à la sauce soja

Pickles à la sauce soja Bonjour bonjour,aujourd’hui ça y est vous en avez marre de rester chez vous. Et surtout vous en avez marre de manger tous les jours pareil (plus d’inspiration on connaît). Cette petite recette est faite pour vous. C’est tout simple mais ça peut vous pimper une entrée ou un bol […]